Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Oft wird Flammkuchen mit einem Pizzateig zubereitet. Das Originalrezept jedoch beinhaltet keine Hefe, und wird so richtig dünn und knusprig. Nicht nur schön knusprig wird dieser Flammkuchen so, er benötigt natürlich auch nicht… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – Eigentlich könnte dieser Pfeffenbacher Apfelkuchen aus einem Kochbuch unsere Grossmütter stammen. Aus einfachen und wenigen Zutaten entsteht ein gutbürgerlicher Kuchen, der geschmacklich toll ist und geradezu einlädt, in geselliger Runde eine kleine Auszeit zu… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Fajitas und Tacos zubereiten haben Tobi und ich sozusagen in unseren Jugendjahren gelernt. In unserem Lehrbetrieb, wo wir beide die Ausbildung als Koch absolvierten, standen diese Gerichte nämlich auf der Speisekarte. Und auch… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Hüttenrezepte sind einfache Rezepte, mit wenigen Zutaten, welche authentisch und bodenständig sind. Zudem sollten sie mit wenigen Handgriffen zubereitet werden können. Genau wie unsere Älpler Schnitte mit Etivaz AOP und Cervelat. Die Vorbereitung… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Was für ein Sommer! Er schreit förmlich nach sommerlichen und schnellen Rezepten, damit wir das herrliche Wetter draussen geniessen können. Abgeleitet vom Tomaten-Mozzarella Salat, welcher bei uns immer sehr gerne und oft gegessen… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Werbung* Strudel gibt es in unzähligen Varianten. Unser Schinken Käsestrudel mit Gruyère AOP gehört in die Kategorie Blätterteig-Strudel, oder auch in die Kategorie der einfachen und schnellen Rezepte. Praktisch an diesem Strudel ist auch,… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – Heute gibt es nicht nur ein feines Rezept von einem absolut zarten Rahmgulasch mit Spargeln, sondern auch eine kleine Ode an meinen Wohn- und Arbeitsort. Meine Wahlheimat, seit über 10 Jahren, ist nämlich alles… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Wärbig* Türe auf für ein neues Frühlingsrezept, das in unserem Falle vegetarisch daher kommt. Spaghetti mit Spargeln, nach Carbonara-Art, könnte man natürlich, wenn man möchte, mit etwas Speck, Guanciale oder auch erst beim Servieren… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – Wärbig: Fruchtige Komponenten verleihen vielen Rezepten gleich einen Hauch von Frische und Leichtigkeit. So auch in unserem neusten Rezept für einen würzigen Kartoffel Pie mit knackigen JAZZTM Äpfeln, die bestens auch zum Kochen und… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – Freude herrscht! Es ist wieder Rhabarber-Zeit! Ich liebe Rhabarber in allen Variationen und finde die Saison definitiv zu kurz. Dieses Rhabarber-Joghurt Triffle mit Streuseln lässt mich gedanklich etwas abschweifen, die Zeit innehalten, und einfach… Weiterlesen