Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Eierbrötchen kennt wohl jeder, aber hattest du schon einmal ein Eier-Tatar? Dafür braucht man nämlich keine Mayonnaise und es ist darum um ein Vieles leichter. Eine fleischlose Vorspeise, die unter anderem auch gut… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Die Angelones – Früher kannte es niemand. Doch heute ist Matcha in aller Munde - wortwörtlich. Wir haben uns lange nicht an das Grünteepulver gewagt. Zu unrecht, denn mit Matcha kann man nicht nur Tee machen,… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Die Angelones – Nicht nur für Veggies hat Hirse viel Gutes zu bieten: Sie enthält reichlich Mineralstoffe und Eiweiss, ist leicht verdaulich und frei von Gluten. Dazu lässt sich Hirse vielseitig zubereiten und schmeckt sowohl süss… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Etwas Sternenzauber in dieser doch oft hektischen Zeit, das wünschen wir uns für alle. Das einfache Rezept für die Festtagssuppe mit Rheintaler Ribelmais AOP Safransternen passt daher aus vielerlei Hinsicht. Sie sieht festlich… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Für eine feine Sauce benötigt es weder einen riesen Aufwand, noch viele Zutaten. Jeder kann eine feine Sauce zubereiten. Ein Stück Fleisch kann für sich genommen schon eine Delikatesse sein, aber die wahre… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Diese einfachen Ofenhacktätschli sind echt praktisch zum Zubereiten. Kein verspritzter Herd vom Anbraten, und dadurch natürlich auch noch gleich etwas an Fett eingespart. Während dem der Ofen sozusagen dies kocht, bleibt Zeit sich… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Du liebst Vermicelles? Und beim Gedanken an Caramell läuft dir das Wasser im Munde zusammen? Dann haben wir heute ein feines Rezept für eine Marronicreme mit karamellisierten Poire à Botzi AOP. Die karamellisierte… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Die Tage werden immer kürzer und beginnen nun oft mit Nebelschwaden. Die Uhren wurden auf Winterzeit gedreht. So sind wärmende Eintopfgerichte gerade das Richtige, um ein gemütliches Essen einzunehmen, sich zu wärmen und… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Was diese selbstgemachten Knusper Käseplätzli, mit der aus der Landfrauenküche bekannten Landfrau Sabrina Stadelmann zu tun haben, verraten wir dir gleich. Sobald die Temperaturen sinken, kommt bei uns das Verlangen nach so richtigen… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Oft wird Flammkuchen mit einem Pizzateig zubereitet. Das Originalrezept jedoch beinhaltet keine Hefe, und wird so richtig dünn und knusprig. Nicht nur schön knusprig wird dieser Flammkuchen so, er benötigt natürlich auch nicht… Weiterlesen