Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – Eigentlich könnte dieser Pfeffenbacher Apfelkuchen aus einem Kochbuch unsere Grossmütter stammen. Aus einfachen und wenigen Zutaten entsteht ein gutbürgerlicher Kuchen, der geschmacklich toll ist und geradezu einlädt, in geselliger Runde eine kleine Auszeit zu… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Fajitas und Tacos zubereiten haben Tobi und ich sozusagen in unseren Jugendjahren gelernt. In unserem Lehrbetrieb, wo wir beide die Ausbildung als Koch absolvierten, standen diese Gerichte nämlich auf der Speisekarte. Und auch… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Die Angelones – Zwetschgen versüssen den Spätsommer bis in den Herbst hinein. Wir mögen Zwetschgen sehr gern und haben kürzlich ein Kuchenrezept, das wir bisher meist mit Kirschen oder Aprikosen zubereitet haben, nun auch mit Zwetschgen… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Die Angelones – Von Himbeeren kriegen wir nie genug! Wir essen sie am liebsten frisch im Frühstücksmüsli oder aber gebacken in Cakes, Kuchen und Muffins. Oder aber auch einfach so. Beim Einkaufen sind wir kürzlich auf… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Hüttenrezepte sind einfache Rezepte, mit wenigen Zutaten, welche authentisch und bodenständig sind. Zudem sollten sie mit wenigen Handgriffen zubereitet werden können. Genau wie unsere Älpler Schnitte mit Etivaz AOP und Cervelat. Die Vorbereitung… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Kooperation* Was für ein Sommer! Er schreit förmlich nach sommerlichen und schnellen Rezepten, damit wir das herrliche Wetter draussen geniessen können. Abgeleitet vom Tomaten-Mozzarella Salat, welcher bei uns immer sehr gerne und oft gegessen… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – *Werbung* Strudel gibt es in unzähligen Varianten. Unser Schinken Käsestrudel mit Gruyère AOP gehört in die Kategorie Blätterteig-Strudel, oder auch in die Kategorie der einfachen und schnellen Rezepte. Praktisch an diesem Strudel ist auch,… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Die Angelones – Endlich hat der Sommer Einzug gehalten und mit ihm die Grillsaison! Auch wir haben unsere Outdoor-Küche wieder eröffnet und geniessen es in vollen Zügen, im Garten zu grillen und an der frischen Luft… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Foodwerk – Heute gibt es nicht nur ein feines Rezept von einem absolut zarten Rahmgulasch mit Spargeln, sondern auch eine kleine Ode an meinen Wohn- und Arbeitsort. Meine Wahlheimat, seit über 10 Jahren, ist nämlich alles… Weiterlesen

Dieser Beitrag stammt von Die Angelones – Mit Rhabarbern kann man viel Feines backen. Wir machen mit der „fremden Wurzel“ – wie man den Namen Rhabarber übersetzt - gerne Wähen, Cookies oder Götterspeise. Diese Saison haben wir etwas Neues ausprobiert,… Weiterlesen